保健食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。保健食品的保健作用在当今的社会中，也正在逐步被广大群众所接受。近年来，人们对于养生保健越来越重视，保健品市场规模持续扩大。
一、保健品产业链
我国膳食营养保健品行业自80年代起发展至今已有近40年的历史。目前，我国保健品产品种类主要包括膳食补充剂、运动营养品、体重管理产品和传统滋补类产品。
来源：中商产业研究院
保健品产业链上游为各类原材料，主要由基础化工品生产企业和中草药提取厂商构成，原材料种类主要包括维生素、矿物质、蛋白质、动植物提取物和生物活性物质等。
保健品种类繁多，可以分为一般保健品、保健药品、保健化妆品、保健用品等，而根据不同的需求效果可以进一步细分。
保健品行业的流通渠道主要分为直销和非直销。直销是指保健品企业通过各级销售员工将商品直接销售至消费者。非直销主要包括药店、连锁店、商业超市、线上电商等渠道方式。目前，我国保健品销售渠道较为集中，主要由直销、药店和线上销售构成。
二、保健品市场分析
近年来，人们对于养生保健越来越重视，保健品市场规模持续扩大。据中商产业研究院发布的《2019年中国保健品行业市场前景研究报告》显示，2016年我国保健食品行业市场规模达到2613.3亿元，2017年市场规模为2938.9亿元，同比增长12.46%。根据我国经济发展状况，以及行业发展趋势，预计到2019年我国保健食品行业市场规模将突破3500亿元。
数据来源：中商产业研究院
从零售额来看，中国保健品市场潜力巨大。数据显示，2014年中国保健品市场的零售额突破1000亿元。随着市场不断扩大，零售额持续增长。2018年中国保健品市场零售额超过1700亿元，预计2019年将接近1850亿元。
数据来源：中商产业研究院
从产量来看，在我国经济发展状况较好，居民收入稳定增加，健康消费需求增加快速的背景下，保健品产量得到增长。数据显示，2016年我国保健品产量突破50万吨，到2018年将近60万吨。随着需求释放、产能不断提高，保健品产量保持增长，预计2019年保健品产量将近65万吨。
数据来源：中商产业研究院
需求量方面同样受利好因素影响，不断扩大。2014年我国保健品市场需求量突破40万吨；居民在医疗保健方面的支出不断提高，保健品需求量扩大，2018年将近60万吨。随着大健康意识不断加强，保健品消费增多，预计2019年需求量将超63万吨。
数据来源：中商产业研究院
三、保健品市场发展趋势
（1）人口老龄化：消费基数增大需求欲望提升。国家统计局数据显示，我国60周岁及以上的老年人口约2.5亿，占总人口的17.9%。近几年，老年消费迅速增长，预计2050年老年消费规模将达61.26万亿元。相对较长的寿命横向拉长消费者的可消费时间，增加对保健品的购买频次，使得社会整体对营养保健品的需求增长。随着老龄社会的深化，未来我国居民对于医疗保健的需求必将呈指数级增长。
（2）中国80/90后将带来健康、有机和保健食品的快速普及。随着90后站上消费主舞台，在快节奏和高强度的现代社会中，亚健康状态人群扩大，有利于保健食品向青壮年群体渗透。新生代消费者群体的崛起叠加消费观念转型将有效扩容保健食品市场的整体需求。我国的保健食品将进入渗透率和粘性比率提升的快车道。
（3）保健品销售渠道业态更丰富。与行业所处阶段相关不同国家/地区保健食品消费的渠道差异很大，这与行业的成熟度有一定关系。随着保健食品渗透率和人均消费量的提升，保健食品的销售渠道逐步向非直销的药店、商超、专卖店延伸，此外随着消费者结构和习惯的变化，电商渠道也在近几年有了快速的发展。未来，保健品的销售渠道将更多样，同时融合互联网+的新业态也将逐步呈现。
（4）保健品细分品类将加快增长。维生素及膳食营养补充剂是全球各国保健食品中占比最大的细分品类，尤其在亚洲各国，占比均近50%，此外还有体重管理、运动营养、传统滋补类保健品等细分品类。随着人们健康意识的提高，预计2019年保健品细分品类将加快增长。
（5）大健康政策利好保健品产业发展。大健康已成为保健品市场的新增长力，随着大健康的进一步发展，利好政策将持续利好保健品产业。《“健康中国2030”纲要》强调，推进健康中国建设，要坚持预防为主，强化早诊断、早治疗、早康复。而保健品的主要作用是增强免疫力、促进细胞再生、促进病体康复等，同时也对健康的居民发挥预防和保健作用，大健康政策的利好将有利于保健品产业发展。
（6）保健品市场监管将更加严格。近年来，保健品乱象频发，引起了监管部门的关注。在各种保健品风波后，预计2019年市场监管将更加严格，行业竞争也将越来越激烈。这有望推动行业优胜劣汰，优质企业将会获得更好的发展空间，而不良的企业势必会被市场淘汰。