在北方，冬季有“猫冬”一说，一来躲避寒冷，享受热炕的温暖；二来总会寻觅食材，做一顿地道的东北菜。
说到饮食，当中国自古传承的养生文化与饮食发生碰撞的时候，任凭天寒地冻，万物闭藏，也能找到适宜冬季养生，人体收敛潜藏的美味食材。
适应时节，冬季主推温补食材，其营养物质可以长时间贮藏体内，使阴精潜藏于内，阳气不致妄泄，其中，三样健脾补气食物最令人心旷神怡。
羊肉
羊/肉/小/百/科
羊肉含有丰富的脂肪、维生素、矿物质等，且胆固醇含量低，肉质细嫩，易消化，具有补精血、益虚劳、温中健脾、补肾养肝等功效，因其性温，尤其适合冬季进补。
“金元四大家之一”李杲曾说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉元气，故曰补可去弱。人参补气，羊肉补形。凡味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也。”
羊肉汤
羊肉汤做法简单：当归20克、生姜15克、羊肉250克切成小块，一起放入砂锅，加入1000毫升水，可适当配黄芪、枸杞、大枣等，炖至羊肉熟透后，以调料适当调味食用。
但需注意，羊肉温热，助火伤阴，实热证及阴虚火旺者慎服。
萝卜
萝/卜/小/百/科
民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”一说，萝卜是冬季养生的常用蔬菜，它性凉，汁多滋润，可缓解冬季多吃滋补食物带来的燥热之性，又因辛辣，可促进脾胃运化，开胃消食，促进进补食物的消化吸收。
红枣萝卜汤
萝卜有多种食用方法，可生食，亦可蒸、煮、炖、炒。
推荐红枣萝卜汤：将适量白萝卜切厚片，与3枚大枣加水炖煮，约半小时后，再加入生姜3片煎煮5分钟，滤汁，等到温度稍降后，调入蜂蜜服用，可补中益气、生津消食、化痰止咳，适合冬季多种症状。
白薯
白/薯/小/百/科
白薯，又名甘薯、红薯、红苕、番薯、地瓜。其药性甘平，《本草纲目》记载其“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴，功同薯蓣”。
因其富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素及多种矿物质，被营养学家称为“营养最均衡食品”。
白薯粥
白薯可蒸、煮、烤食，可健运脾胃、促进消化。与米煮成红薯粥效果最佳：用新鲜红薯100克，粳米（或小米、糯米、黑米）150克，红豆50g，红枣、龙眼肉若干，花生适量一起熬粥，可健脾养胃、补气养血。
值得注意的是白薯含糖量高，可刺激胃酸分泌，且含有一种氧化酶，容易在胃肠道产生大量的二氧化碳气体，引起腹胀、呃逆、吐酸水等不适，故不宜食用过多。
冬季饮食要注意补充热源食物，增加热能供给，以提高机体对低温的耐受力，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品等，同时坚持锻炼，养成良好的生活习惯都是强身健体度寒冬的好方法。