作为中国为数不多的具有长久活力和顽强生命力的“百年老店”－－香港李锦记，已经传奇般地屹立于民族企业之林118年。在“蚝油王”、“世界酱料王国”、“传播中华优秀饮食文化”等美誉为我们所耳熟能详的时候，作为香港李锦记全资子公司的南方李锦记，也在其“传播中华优秀养生文化”和“中草药布道者”的征程上逐渐发扬光大。
提到南方李锦记，人们首先想到的是其“思利及人”的企业文化，想到的是“传播中华优秀养生文化”的企业使命，但在背后支撑南方李锦记优秀品质的真正动力－－科技实力，却鲜为人们所提及，而在南方李锦记所获一连串殊荣中却彰显出了这一点。在刚刚过去的2006年，南方李锦记攫取了代表着中国质量界至高荣誉的“中国质量鼎”和“中国用户满意鼎”，之后又获颁“保健品行业十大公信力品牌”，及至2006年11月，南方李锦记进入“2006 中国商业科技100强”之列。
科技，已作为南方李锦记附之于产品以及商业应用的核心竞争力之一，越来越被业界所瞩目。
强强联手－－加强科技研发实力
事实上，南方李锦记对李锦记品质的传承从成立的那一天起就已经开始。自1992年成立以来，南方李锦记就一直非常重视产品的高科技投入，坚持走出了一条具有南方李锦记特色的校企合作之路。南方李锦记与高校的科研合作从1996年开始。
1996年7月，南方李锦记与香港科技大学合作成立了香港传统中药研究中心，从此南方李锦记与高校之间的合作就从未间断，并由此成为南方李锦记科研的一个特色。
2000年，南方李锦记又与第一军医大学（现南方医科大学）合作成立天然药物研究中心，签署了共同开发中草药保健品的协议，提高中草药保健品的科技含量。与此同时，南方李锦记还保持着与其它科研合作单位（香港大学、香港中文大学以及内地的多家科研机构）的合作。
2003年，在李锦记向清华大学捐赠1000万元建立“李文达医学生命科学图书馆”的时候，南方李锦记与国内最高学府清华大学签署了科研项目合作意向书，进一步加速中草药保健品功能因子的测定。这不仅大大提高了南方李锦记开发新产品的技术实力，为中草药保健品的持续开发注入了强劲动力，更显示出了南方李锦记以科技领军中草药健康产业的决心。校企合作的道路奠定了南方李锦记雄厚的研发实力。2004年1月，广东省食品行业协会、广东省药品行业协会共同授予南方李锦记“广东省食品药品放心工程示范基地”称号，充分肯定了南方李锦记的科研以及生产实力。2006年，在李文达图书馆的落成仪式上，清华大学校长顾秉林更是以“李锦记的检测设备要比我国的一些高等学府的科研设备还要好”高度评价了李锦记的科研实力。与清华大学、南方医科大学（原第一军医大学）、香港科技大学等多家高校紧密的科研合作关系使南方李锦记的科研水平始终处于行业领先地位，并借此不断推出具有高品质、高科技含量的中草药健康产品。
品质保证－－促进产品质量保障
健康产品的科技含量直接决定着产品的吸引力、说服力和竞争力，作为中草药健康产品生产企业，南方李锦记之所以有今天的高速发展，固然有全社会健康意识的觉醒、中西方医学思想理论的对比反思、全球健康产业迅速崛起等因素，但更重要的原因是，南方李锦记始终致力于将科技的力量渗透到产品研发的过程中。
早在2003年，南方李锦记已经建立了以ISO9001：2000国际管理体系认证、HACCP国际管理体系认证、保健食品GMP三大认证为基础的质量保证体系，这在中草药保健品行业中是很少见的。而2005年在李锦记集团117周年庆典上正式竣工的南方李锦记新会生产基地更是以颇多的亮点成为业界瞩目的焦点。
作为南方李锦记目前最大的生产基地，新会生产基地专为生产中草药健康产品而建。李惠森对此的体会是：想做一个中草药健康产品的领军企业，没有一个现代化的高科技生产基地作为强大后盾是不行的。他用三大亮点来总结南方李锦记新会生产基地的高科技：建有符合保健食品GMP规范的高速玻璃瓶口服液生产线，生产线把灌装、杀菌、灯检、贴标签等工序合为一体，使生产效率可达250只／分钟以上，保证了产品生产的高效率；基地生产车间的厂房设备严格执行GMP规范的要求，生产区域被明确划分为洁净区、控制区、一般区，每个区分别都有相应的规范要求，实行分区控管，人、物分流，彻底避免交叉互染，从而保证产品的高质量；引进了多种先进的中草药提取工艺，可将天然植物的有效成分完全充分地提取出来，具有萃取效率高、操作简便、安全等特点，保证了产品的高品质。
高标准的生产基地加上庞大的研发队伍为南方李锦记开发高科技产品奠定了坚实的基础。目前，南方李锦记已经开发出了四大系列的产品，包括无限极中草药保健品、植雅中草药日用品、维雅中草药护肤品、帮得佳家居护理用品共40多个产品，多项产品的核心成分均属于领先国际的高新科研成果。
商业科技－－提升企业核心竞争力
作为一种柔性管理的有效尝试，南方李锦记管理模式的核心思想－－“自动波”领导模式，一直为企业管理界所称道，其不仅营造出一种让员工发挥潜力、干得痛快、干得爽的机制与氛围，同时还造就了一种吸引与激励人才的企业文化，从根本保证了企业的持续发展。
然而，随着现代科技向企业管理的渗透，除了有效的管理方法和管理理念外，电子商务管理平台的建设也越来越成为企业管理中不可或缺的一环。电子商务在管理中的运用，不仅合理的开发和使用了企业内、外部资源，更加提升了企业的运作和管理规范化、科技化，大大提高了企业的管理经营水平和企业活动效率以及企业的核心竞争力。
南方李锦记在这一方面也走在了同行业前列。2006年10月，南方李锦记建设了更加高效快捷的经销商服务系统－－DS系统。这种全新的营销操作平台能够快速地实现订单处理、信息传递、下达各种指令的实时化，遍布全国的经销商也能够及时掌握市场信息和处理业务回单。
2006年11月10日，在中国商业科技领先媒体《信息周刊》公布的2006年“中国商业科技100强”榜单中，南方李锦记位列其中。“中国商业科技100强”榜单是中国首份关于企业商业科技创新的榜单。“中国商业科技100强”关注的是企业应用商业科技的创新能力，其调研范围包括企业合理制订IT战略的能力、企业的IT投入、企业对IT的管理手段、IT对企业业务的影响程度、企业在现有预算下追求最大投入产出比的能力等各个方面。根据同时发布的《2006年中国商业科技100强白皮书》显示，“商业科技”在中国企业中的定位正在发生本质性的变化，它已经成为企业打造竞争力的关键环节之一。
凭籍对高科技高品质的不断追求，南方李锦记在将“无限极”品牌推向国际，将中国优秀的养生文化传播到全世界的企业理想之路上越走越快、越走越稳，借助现代先进科技延续着李锦记集团屹立百年的商业传奇。