香港李锦记集团始于李锦裳先生1888年在广东珠海南水镇的创业，由于当地盛产生蚝，于是李锦记的主要产品便是蚝油，1902年，为了建立横跨广东及香港的分销网络，李锦记迁往澳门拓展海外市场。蚝油产品海外市场的成功开拓，拉开了李锦记百年创业的帷幕，在70年代迅速建立起一个蜚声海内外的酱料王国，畅销产品达60余种，分销网络遍布世界五大洲80多个国家和地区，真正实现了“有华人的地方就有李锦记产品”。
斐然的成绩，使李锦记殊荣备至，获颁亚洲第四大品牌称号及亚洲食品第一品牌等奖项，并当选为香港20大杰出商业机构，李文达主席也被评为香港100位最具影响力的人物之一。
100多年来的历练和沉淀，让李锦记无论在何时何地都展现出一个具有远大胸襟和无穷生命力的民族品牌形象。在新旧世纪交替之际，李锦记将公司下一步在中国大陆的布局选在了中草药健康产业，勇敢的挑起了中华中草药养生文化伟大复兴的重任。1992年，由香港李锦记集团创立的全资子公司南方李锦记有限公司应运而生，专门从事中草药健康产品的开发与销售。
纵然有着“隔行如隔山”的古训，强烈的使命感和“思利及人”的企业精神使得李锦记闯入了这片不是普通企业所能涉足的领域，董事长兼行政总裁李惠森先生给企业定的目标很明确——我们要参与制定中草药国际游戏规则。南方李锦记的目的，不仅仅是要为民族争取到中草药保健的话语权，更是为了向世界人民展现真正的中国养生文化，使之不至于被那些不懂该文化精髓的外来企业糟蹋。从而让这样的文化真正惠及世界人民，并给他们带来健康。
但是美好的企业愿景迎面迎上了残酷的客观事实：保健品行业的暴利时代已过去，在公众心目中，中草药保健品真正含金量已受到质疑。如果在国内做一次中草药保健品品牌调查，相信很少的品牌能够被一致公认为中国中草药保健品名牌。在这样的大环境下，南方李锦记却在争议纷纷的中草药保健行业中存在了十几年，打破了保健品企业“只领风骚三两年”的怪圈，并越来越深入人心，是什么让南方李锦记卓然屹立呢？
“思利及人”的核心是：时刻站在对方的角度，多为他人考虑，不断满足顾客需求，最大化的让利于合作伙伴。正是在这样的企业精神指引下，公司从不大张旗鼓地宣传，也没有狂轰乱炸的广告，始终坚持在多做少说的同时，把实惠真正留给消费者。
而只有在产品质量上不断精益求精，才是对消费者最大的实惠，从成立的那一天起，南方李锦记就一直重视产品的高科技投入，1996年7月与香港科技大学合作成立香港传统中药研究中心；2000年与第一军医大学（现南方医科大学）合作成立天然药物研究中心，签署了共同开发中草药保健品的协议，进行中草药的研发，将很多的中草药高科技科研成果转化为产品造福世人。第一军医大学“复合多糖”的科研成果就是在南方李锦记的努力之下转化为中草药保健产品，成功向市场推出了“无限极增健口服液”保健品。
“无限极”的所有产品都实现了传统中草药与现代高科技的结合，加上李锦记100多年的优秀品质管理，南方李锦记的很多产品一上市就受到了众多消费者的认可，南方李锦记这种务实稳健的经营作风不仅为保健品行业的健康发展起到了积极的表率作用，也赢得了广大顾客的信赖。董事长李惠森说过，要用三个专心来完成复兴中华中草药的历史使命，即专心做中国市场、专心做中草药保健品、专心做无限极事业。靠着“三个专心”，无限极系列在公司的规范化经营和现代化的成功营销下，在市场上引起强烈反响，其拳头产品“无限极增健口服液” 连续两年被中国保健科技学会评为 “全国十佳保健品”。
坚持思利及人，李锦记的永续经营不期而至。“无限极”中草药健康产品以其独特的品质享誉神州，屡获殊荣。“无限极”更荣膺2005年度“中国500最具价值品牌”，于保健品品牌中位居第一，公司亦被有关权威机构评选获得 “2005年度卓越雇主”、“2005亚洲最佳雇主”、“2005中国最佳雇主”及“最具员工成长价值企业”等称号。
辉煌的过去留给了李锦记的昨天，南方李锦记正缔造着今日的辉煌，试看明日的无限极，必将会把中国五千年的中医养生文化传播到世界各地。
本刊记者/张望