“冰川水”、“高原水”……一向主打高端水市场的该类水产品，近日终于在“高冷”中走入冷宫。随着《食品安全国家标准包装饮用水》新规的正式执行，自2016年1月1日起，除天然矿泉水外，市面所售的包装饮用水只分为饮用纯净水和其他饮用水两类。“冰川水”等概念将消失在包装饮用水的标签标识上。
市面仍见水中“贵族”身影
去年5月24日正式实施的《食品安全国家标准包装饮用水（GB19298－2014）》，除严格规范各类包装饮用水必须达到质量外，还要求其标签标识于2016年1月1日起按相关标准执行。
新规执行半个多月，记者近日走访市场发现，“冰川水”等概念仍有出现在包装饮用水的标签标识上，但此类水产品并不多见，仅在少数大超市和便利店中有售。
相比起普通的饮用纯净水、饮用矿物质水，标有“冰川水”概念的可谓水中贵族，身价暴涨。天河区一大型连锁超市内，555ml的某饮用纯净水，售价2元；而一支500ml的某冰川矿泉水售价高达12元，少了5ml的水却是6倍的价格。
对于概念水的高身价，中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬指出，“一是硬性成本，水从西藏等地运下来，物流非常贵；二是有一定的概念炒作因素。”
广东省瓶装饮用水行业协会会长罗坦补充介绍：“现在市面上卖的水都要收取水资源费，以矿泉水为例，广东原来定的是2块钱一吨。”
同质产品，须走差异化路线
据中商情报网数据显示，2014年，瓶装水行业销售收入达1131.55亿元，同比增长11.6％；而行业资产规模达740.53亿元，同比增长24.8％。
相比整个行业保持双位数的增长势头，高端饮用水却表现得欠缺活力。
据悉，珠峰冰川去年前10个月的营业收入为996.12万元，营业收入不足2014年全年的三分之一，营业利润为－3518.36万元。
而另一主营“冰川水”产品的西藏5100则在“高冷”路线中展开多元化布局。记者发现，2013年底，西藏5100便涉足青稞啤酒业务，并在2014年推出“卓玛泉”高端桶装水。其中报显示，去年1至6月实现营业收入4.27亿元，同比增长31％，净利润同比下滑14％。在具体品种上，矿泉水销售收入为1.95亿元，占总营收的45.7％，青稞啤酒销售收入首次超过矿泉水品种，达到2.08亿元。
大环境的冲击，让水企迎来更大挑战。“中国的水盲比文盲还多”，朱丹蓬如是说，做水不能够急进，要用水一般的心态，细水长流、水滴石穿，用匠心的精神做水，慢慢培育消费者，慢慢做市场，急功近利通常只有死路一条。
罗坦表示，“水本来就是一种同质性很强的产品，要赢得市场必须走差异化路线。”