知网网讯：刚刚落幕的第十九届中国（郑州）国际糖酒食品交易会上，在酒水行业中市场占比一向很小的养生酒表现分外抢眼，不仅参展企业数量创新高，而且在产品上也人气爆棚，为当下疲软的酒业市场注入了一股清流。
1、【数据】
养生酒市场每年增长超30%
4月23日，在郑州糖酒食品交易会上，记者见到了第一次参展的许昌养生保健酒生产企业——龙酒酒业有限公司的负责人齐占杰。
由于是第一次参展，抱着试试看的心态，齐占杰选择了一个面积很小的展位。没想到，交易会的火爆程度超出了他的想象，经销商的订货量也超出了他的预期。
“以前，我们把企业的目标市场定位在以许昌为中心的周边城市，最远的辐射到了安徽、湖北等地。”齐占杰说，今年之所以来参展，就是想把市场做得更大一些。
齐占杰告诉河南商报记者，他是看了最近酒行业的新闻，了解到养生酒、保健酒市场正在快速成长，所以，他们企业想抓住这个市场机遇期。
在郑州糖酒会上，河南商报记者看到河南养生殿酒业、南阳仲圣养生酒厂等豫企以及外省的多家养生酒企、经销商来参展。
据了解，保健养生酒在我国历史悠久，是中医药领域重要组成部分。在历代中药著作中，都曾记载药酒治病健身说法。近年来，国家政府高度重视中药产业发展，养生酒有望从中受益。
此前，养生酒的酿制主要是靠中药浸酒传统工艺，如今已利用萃取、浸提和生物工程现代化技术，提取中药中有效成分制成。工艺的提升，令养生酒市场规模逐步得以壮大。
据前瞻产业研究院发布的《养生酒行业发展前景预测与投资战略规划分析报告》指出，中国养生酒行业蓬勃发展，近几年正以30%以上的年增速迅猛发展。
2、【现象】
白酒企业开拓养生酒市场
自2012年白酒企业进入调整期以来，在高端白酒普遍受挫的背景下，许多白酒企业把目光瞄向了养生酒市场。
据业内人士分析，在国际市场上，养生酒消费量占酒类消费总量的比例约为12%；（并且在逐渐增加），而在我国，白酒的市场容量是5000亿元，若按12%的比例计算，养生酒的市场规模应在600亿元左右，显然，与目前的130亿元相比，具有巨大的成长空间。
另一方面，在低碳环保的绿色理念渲染下，保健意识和需求不断上升，人们对健康的需求和关注都越来越高；（据世界卫生组织报告，全世界人口中，有近70%的人处于亚健康状态，有15%的人处于疾病状态，只有15%的人处于健康状态，而且这种亚健康状态人群呈现逐年上升趋势。）在高消费水平的支撑下，追求健康的方式也多样化。
养生酒蓬勃兴起，甚至有潜力成为继白酒、葡萄酒、啤酒之后的第四大市场，吸引了一大批酒企前来抢食。
从最早的汾酒到现在的茅台、五粮液、泸州老窖、洋河，都已进入养生酒领域。据统计，目前全国约有5000家养生酒企业，每年正以200家左右的速度增长着。
以泸州老窖为例，日前，在成都举行的泸州老窖养生酒业健康养生酒战略发布会上，泸州老窖发布了以泸州老窖滋补大曲、茗酿为首的两大单品及功能性养生类、草本花果类、道地食原材类三大类共计10余款健康养生酒品，实现了健康养生酒产品领域、类型的全覆盖。
就豫酒来说，涉足养生领域的白酒企业代表要属宋河酒业和杜康控股。
今年1月1日，辅仁集团的全资子公司河南老子养生科技郑州运营中心正式启用，该公司的其中一款产品就是老子养生酒。
作为辅仁集团的子公司，宋河酒业自然承担起了老子养生酒的研发、生产重任。
而杜康控股最近几年都在尝试往健康白酒方面转型，从选粮、酿造、储藏、灌装等几个环节去把控产品品质。
杜康控股有限公司总工程师张献敏告诉记者，“2015年，杜康推出的升级换代产品杜康一号，酒盒里面放置了虫草粉、人参粉，就是杜康倡导健康白酒的思路和理念。”
3、【分析】
养生酒目前市场还很小
尽管养生酒近几年有了爆发式的增长，但目前的市场份额仍然比较小。
前瞻产业研究院发布的《养生酒行业发展前景预测与投资战略规划分析报告》指出，当前我国酒类市场规模接近9000亿元，但我国保健酒市场规模才250亿元左右，占比还不到3%，而国际市场上，这一比例则为12%。
据一名业内人士透露，小众消费的局限性使得养生酒的市场扩大受阻，成为养生酒市场发展的致命问题。
“此外，养生酒大多数是小瓶装、低价格。与白酒的高利润相比，零售商更倾向于卖白酒。”这名业内人士说。
举例来说，某个养生酒厂生产的养生酒批发价为5元一瓶，零售价为10元，一瓶只有5元的利润，而零售商卖一瓶中档的白酒就可以有几十元的利润，正因为如此，多数零售商不喜欢卖养生酒。
“白酒行业脱离不了中国经济下行这个大背景，也要面对产品过剩、产能过剩这个大环境，竞争的红海让大家赚钱难是符合经济规律的。”泸州老窖绿豆大曲负责人李伟如此说。
国内知名白酒专家、上海观峰企业管理咨询有限公司董事长杨永华指出，尽管目前健康养生酒的市场份额比较小，但是，增长速度却比较快，未来几年，增速将仍然超过传统的白酒。
据了解，2014年，五粮液集团推出了一款健康白酒歪嘴酒，它是由基酒、绿豆、荷叶、竹荪等成功组成。
“2014年上市，2016年销售额达到了14亿元，今年将会突破20亿元。”负责这款酒营销推广工作的杨永华说。
4、【专家】
养生酒市场需加大监管力度
杨永华表示，目前，养生酒行业鱼龙混杂，低劣假冒产品充斥市场，使大家对养生酒的印象大打折扣。
在杨永华看来，健康养生酒可以分为养生类、保健类、健康类三大类，由于进入门槛不高，每个企业的养生酒成分配比都不一样，很容易给特殊消费群体造成身体上的不适。
“但目前，国家还没有对健康养生酒出台相关的标准，希望政府部门尽快出台相关政策，加强监管，提高准入门槛、生产标准等。”杨永华说，行业协会也要对养生酒企业加大引导力度，促进企业技术创新，提高养生酒品质。
河南省酒业协会秘书长蒋辉认为，目前，市面上各个种类的养生酒不计其数，但大多数都是同质化竞争，其配方、针对的消费群体大致相同，导致出类拔萃的产品不多。
而大多数养生酒的目标群体都是中老年人，也多以强身健体、滋阴补肾、提高免疫力为主要宣传卖点，从而错失了其他的消费群体。
“健康养生酒要从定位上进行细分，针对不同的消费群体开发不同的产品，而不是只针对中老年人，年轻人也可以。”蒋辉说。
蒋辉认为，健康养生酒行业未来市场巨大，尤其是往后几年，我国社会老龄化加剧、年轻消费群体饮酒观念变化等，都为健康养生酒行业的未来做好了铺垫。
链接：中国养生酒六大发展趋势
趋势一：养生保健酒行业发展势头强劲，总体进入规模发展期。养生保健酒占保健品行业比重大。就保健酒行业而言，近年来发展迅速，目前国内养生酒市场规模已经超过200亿元左右，且基本呈增长态势。随着消费者养生需求的增加、行业规范的落地实施，养生酒市场空间还将进一步扩大，因此，有专家表示，养生酒行业的高速增长态势势必会得到延续。
趋势二：养生保健酒市场布局南北差异大，规模性发展区域在南方。养生酒行业作为酒类“第四大市场”，其分布较集中于南方市场，南北差异大。其中，长江以南多分布在“两湖”“两广”及海南、浙江等市场，该区域市场养生酒氛围较浓厚，如浙江的宁波市场拥有2个亿的市场份额。长江以北养生酒市场相对薄弱，主要集中在劲酒及地产酒培育的市场，山西竹叶青本地培育的市场；如河南的南阳市场，经过劲酒等品牌的集中培育该市场拥有几千万的市场份额。
趋势三：行业竞争相对单一，劲酒独大，区域与全国性品牌共存。杨光指出，养生酒行业中基本处于全国性品牌与区域品牌共存的局面，竞争相对单一，劲酒一骑绝尘，其中劲酒在销售额、品牌知名度等方面都处于行业领先地位，而且其在中低端产品市场、餐饮市场以及渠道布局方面具有明显的优势，其他企业短时间内很难改变这一局面。
趋势四：社群经济将是中高端养生酒消费培育的温床。
趋势五：健康白酒将成为养生酒领域的主力军。打造健康白酒新概念的劲酒毛铺苦荞酒、打造生态健康概念的洋河微分子酒、打造健康白酒新概念的泸州老窖绿豆大曲酒等一众类似产品也在纷纷介入养生保健酒市场，争夺消费者。
趋势六：呈现四化消费趋势。专家表示，基于小众酒品向大众品类化进程趋势，养生酒将呈低度化、时尚化、利口化、轻功能化四大趋势。