随着我国人均收入水平不断提升和对营养医疗的不断重视，中国营养保健品市场规模不断壮大。从品种结构上看，膳食补充类保健品占据主流；从功能结构看，提高免疫力、缓解体力疲劳、改善睡眠等普适类产品市场较大；从年龄结构上看，消费者逐渐年轻化；从地区结构上看，地区销售结构集中度较高。
社会环境不断变化，促进市场规模发展壮大
随着我国社会经济的不断发展，人们的生活水平、生活质量也逐步提高。2018年前三季度，城镇居民人均可支配收入29599元，同比名义增长7.9%；农村居民人均可支配收入10645元，同比名义增长8.9%。随着国民收入水平不断提升，医疗卫生消费也逐年上升，居民健康意识增强，对医疗服务需求也会提升。2018年前三季度，中国居民人均医疗保健支出为1140.3元，较上年增长5.0%，相对于其他消费支出，医疗保健支出增长速度最快。再加上我国人口老龄化程度不断加深，诸多社会环境共同影响，促进营养保健品行业市场规模不断发展壮大。2017年，我国营养保健品行业市场销售收入为2445.16亿元，除2016年市场销售收入略有下降之外，其余年份均保持10%以上增速快速发展。预计2018年，我国营养保健品市场销售收入约为2800亿元，较上年增长18%以上。
品种分化程度明显，膳食补充保健品占绝对主流
我国营养保健品市场按照品种分类可以分为运动营养品、儿童保健品、体重管理品、滋补类保健品、膳食补充类保健品五大类。
由于人们生活品质的提高，对于日常饮食补充营养越来越重视，膳食补充类营养品在全部营养保健品中占据绝对主流的位置。2017年，膳食补充类营养品销售收入约为1236.85亿元，占据全部营养保健品销售收入的50.58%。
我国人口老龄化程度不断加重，2017年65岁以上人口比重已经达到了11.6%，伴随着人口老龄化程度加深的是与养老、医疗等相关产业的蓬勃发展，在营养保健品行业，主要使用人群为老年人的滋补类保健品占全部市场比重也超过了30%。2017年，滋补类保健品销售收入约为748.05亿元，占全部营养保健品销售收入的30.59%。而其他三类营养保健品所占比重不大，合计占比不足20%。
功能性结构分类中，普适类保健品销量最高
按照营养保健品的功能分类，增强免疫力这种普适类功能性保健品销量最高，2017年销售收入达到758.30亿元，占全部市场比重的31.01%。占全部市场比重超过10%的还有缓解体力疲劳功能的营养保健品，2017年销售收入为26..95亿元，占全部市场比重的10.79%。改善睡眠、通便、增加骨密度、辅助降血脂、解酒护肝等功能的营养保健品也有较大市场，主要与解决常见病或适用于生活中常见场景有关，都占据了全部市场5%以上的份额。其他功能类别的营养保健品市场较小，合计占比不超过30%。
老年人是依旧消费主力，中年人后来居上
随着现代生活压力的逐渐加重，越来越多的中年人也加入了保健品消费的主力大军中，“保温杯里泡枸杞”不在是一句玩笑，而是在现实生活中里切切实实发生的事情，越来越多的白领人士出现了亚健康的状态。于是保健品企业纷纷将目光瞄准这个新型的市场，保健品是老人的专属的说法一去不复返。
2008年，60岁以上老年人牢牢占据着中国营养保健品消费的半壁江山，而40-60岁人群与40岁以下人群消费比例相差不大。而到了2018年，60岁以上老年人与40-60岁的中年人对于营养保健品的消费比例仅差7%。
地区结构较为集中，前五地区占比超过70%
由于地区收入、消费观念、人口密度、地区政策支持等因素，我国营养保健品市场在地区结构上呈现了集中化的趋势，其中，天津市、广东省和山东省销售占比位于前三，比重分别为33.79%、20.77%和7.69%。整体看来，行业销售收入区域分布较为集中，排名前五的省市区销售占比达70.95%。