随着经济发展和技术创新，新业态、新模式不断崛起，在新零售业态下，人、货、场的关系被重新解构，实现了从“扩张为王”“渠道为王”的“场货人”到“消费者为王”的“人货场”的转变。同时，新零售时代品牌商和零售商不仅需要精准把握消费者需求，还需要具备第一时间拦截和满足需求的能力。全球监测和数据分析公司尼尔森9月17日发布《揭秘高能市场：尼尔森中国城市快消零售大数据报告(2019)》认为，新零售业态的发展对品牌商和零售商提出了新要求，也创造了新机遇，唯有精准、高效的捕捉市场需求才能真正赢得市场。
找对人——未来零售以人为核心
步入新零售时代，中国消费者的主权意识不断崛起，得需求者得市场，消费者成为未来零售的核心。面对需求多元化、快速化且矛盾的超级消费者，机会似乎无处不在，挑战也进一步加剧。尼尔森报告显示，中国消费者无论在“服务”还是“产品”方面，都具有明显的双重标准：服务方面，消费者对于日常需求的满足毫无耐心，要求即刻实现，相反他们为了喜欢的东西可以不惜等待排队几小时；产品方面，消费者比任何时候都精明，会理性选择高性价比产品，但是对于那些符合自己风格和兴趣的产品，又可以不计成本，任性消费。
同时，尼尔森报告研究表明，带动消费的高端人士、主流青年（18-34岁且收入高于温饱人群）、大众宝妈（25-44岁有小孩且收入高于温饱人群）这三类高潜力消费人群，随着城市梯队的下沉而逐渐减小，消费力逐渐递减。尤其是高端人士和主流青年，在头部黄金城中分别占11%和37%；腰部力量城中高端人士占4%，主流青年占28%；尾部城市的高端人士和主流青年占比为2%和25%。
选好货——不同城市发展各异，下线市场更具潜力
中国城市发展快速，不同城市发展各异。尼尔森研究发现，中国快消品市场呈现严重的两级分化现象。头部100城贡献了50%快消品销售额，其余2086个城市的总快消品销售体量与头部100城相当；80%的中国大陆快消销售来源于50个头部城市和478个腰部城市。
此外，表现优异的城市在现代场景、便利生活、良性均衡、活跃市场等方面，存在一定共性，但也各具特点。尼尔森报告显示，头部黄金50城中的B级城市与A级城市相比，在四个关键特征上表现更加优异：1）城市利用率上表现更佳，B级城市利用率为56%，A级城市为43%；2）36%的主流青年占比高于A级城市的33%；3）现代渠道销售占比为78%，略高于A级城市的76%；4）A级城市的人均快消品消费指数为19，B级城市则达到了22。
腰部力量城市也表现出两大特点：一、分布地广，但市场潜力不可小觑，贡献40%全国快消品市场销售，拥有全国37%的零售店铺；二、人口密度较小，但消费力偏高，人均快消品消费指数为22，高于头部20及尾部15。
铺对场——随着城市梯队下沉，渠道结构差异显著
伴随着深刻变革人们生活方式和消费方式的数字革命，品牌商和零售商的渠道布局重心也在不断调整。虽然线上渠道拉动中国消费的增长，但线下规模庞大，双引擎动力成常态。截止今年7月滚动数据，尼尔森研究显示，快消品整体增速高达13.7%，其中，线上、线下销售渠道增速分别为36%、4.9%。
随城市梯队的下沉，渠道结构差异显著。头部黄金50城在发展便利店渠道具有明显优势，尼尔森报告显示，头部城市便利店数量达30.2%，远高于腰部力量城的15.6%；便利店快消品销量占比为10.8%，同样高于腰部的3.5%。
腰部力量城的现代渠道成为主力军，其重要性达到62%，更多依靠单产驱动发展。其中，腰部力量城大型渠道以大超市为主，年增长率为6%，呈现销售占比较高、连锁比例下降、品牌集中度低的特点。以小超市为主的小型渠道势头猛进，年增长率为10%，增速超过头部城市（7%）。
此外，尾部城市传统渠道店铺众多，依靠规模制胜。传统渠道店铺均辐射人数达到78，远优于头部城市的304及腰部城市的137。现代渠道尽管也在迅速发展，但目前销售占比仍有限，仅占到尾部城市的19%，其中大超市贡献近半，达到48%。
“新零售业态的发展对品牌商和零售商提出了新要求，也创造了新机遇，唯有精准、高效的捕捉市场需求才能真正赢得市场。作为连接数据和商业价值的纽带，尼尔森将利用先进的技术，汇聚多方资源，高效利用大数据，以数据为揭秘市场的金钥匙，及时追踪零售市场变迁，让品牌商及零售商可以从动态的角度理解中国零售市场的发展，助力其解决不同的商业困境。”尼尔森中国区副总裁丁玎表示。