“白玉瓶装绿液浆，好酒应留与人尝。几藏杨林终自饮，犹对空瓶嗅酒香。”这是清末诗人王迥写的一首叫《酒趣》的诗。诗中说的酒就是杨林肥酒——中国唯一现存的绿酒，也是云南为数不多的百年老酒品牌。
在中国数千年的酒文化中，绿酒可谓一朵奇葩。史书记载，早在1700年前的西晋时期，绿酒就已是皇室珍品。古代绿酒之盛，从“灯红酒绿”一词可以看出。然流传至今，绿酒却大多失传，仅余一颗遗珠——杨林肥酒。透过那翡翠般的美丽绿色，递达着深邃的文化传承，讲述着悠长而古老的故事。
杨林肥酒的历史，最早可追溯到清光绪六年，即公元1880年。当时的杨林“裕宝号”酿酒商人陈鼎，在明代药物学家兰茂的药学巨著《滇南本草》中，意外发现了《药酒仙方》和《水酒十八方》，在其药方上屡经研究试验，终酿出杨林肥酒。自此，流传千年的绿酒终于重现人间。
杨林肥酒的色、香、味和酿造工艺都别具一格。其色翠绿如玉、酒味醇厚、药味清淡似无，一经问世，便广受欢迎，畅销不衰。而杨林肥酒最为人所推崇的，是它的“肥”。
肥酒，肥酒，何为“肥”？“肥”是养生，是健康。杨林肥酒，甄选大枣、拐枣、陈皮、丁香、菊花、肉桂、栀子、小茴香等十三味名贵药食同源材料，黄金调配而成，具有健脾、润肺、生津、补中益气之功。药酒合一，养生健体，正是杨林肥酒区别于一般白酒的最大价值所在。
杨林肥酒的用料同样精心。杨林肥酒历来遵循“东山采酿泉，南山取青竹；初秋摘木蜜，越冬收小麦”的用料标准。挑季节，择产地，以合四时，适五行。从小麦、糯谷、玉米到高粱，每一粒都形态饱满，内在水分、淀粉、脂肪、蛋白质等处于最佳状态。用料苛求，精益求精。
百年品牌杨林肥酒，拥有传承130余年古法酿酒工艺。每一滴杨林肥酒，都要历经泡粮、蒸粮、出甑摊凉、翻粮、加曲加酶、进池保温、配糟、出池、摊凉、入坛发酵、蒸馏等十二道匠心工序，方得纯粮小曲作为基酒。在时间这位大师的催化下，药酒共存、共融，进而生香、出色。
130多年，杨林肥酒一直伴随人们左右。如今，这份百年基业传到了龙润集团的手中。匠心传承，龙润先后开发出云南绿、不依不饶、春晖、风轻云淡等多种健康名酒。近日，龙润进一步激活这个百年品牌，对杨林肥酒品牌形象进行全面升级，以”跨越三个世纪·招待朋友的酒”为主题的全新品牌形象已正式亮相。龙润人期待着续写杨林肥酒新的传奇，让更多人了解中国绿酒的独特魅力。