事实上，新零售的本质就是一场效率革命。对于效率，大家都在各个领域寻找突破，诸如数据算法、支付、物流配送、建仓、创造场景等，好不热闹。但任何一场商业变革，都要抓住一个“核心原点”。究竟该提升什么效率？又该如何提升这些效率？这才是当下整个零售业要集体攻克的难题，零售企业们需要做到“知道自己不知道”。
为此，重构零售实验室（RRL）作为一个拥有10万+零售人的知识社群，发布了“重构零售三段论”（如图1），通过“解构→重构→创构”三步，对“重构零售效率”提出系统的方法论与落地执行体系。“重构零售三段论”是新商业底层模型，也是在新消费时代如何构建新商业的思考起点。
消费者需求变了，该去哪里找顾客？消费场景转移了，该在哪里做生意？销售网络也变了，商品该怎么卖？我们绘制了零售的产业全链路，将其划分为“生产→流通→交易”三大环节（如图2）。
在这张解构图中，一端的效率提升，直接牵动另一端的顾客价值重构，整个链条的顺畅程度决定企业的资金效率。因此可以得到一个判断，如果运营效率不高，供应链成本高，产品再好也没有性价比；或者有了价格优势，但过度牺牲产品和体验，这两种情况最终都会失去消费者。
重构人、货、场效率的“三角模型”
重构零售效率的重点其实是如何重构“人、货、场”的效率。效率的提升不是来自产品的生产成本，而是来自经营者的运营能力。运营人提升人效；运营货提升品效；运营场提升坪效。要以顾客为中心，让三者的效率得到提高，提升品牌综合竞争力。
新零售的先行者们开了个好头，传统企业想重构“人、货、场”运营效率，又该从哪里下手？首先我们要清楚“人、货、场”效率三角模型（如图3）。
三角模型的5大新逻辑法则
围绕“人、货、场”三大要素，每个要素的效率提升都需要“内部改良与外部加持”两个逻辑层面的协同，我们将之称为人货场效率的“对内求与对外求”。在“人”这一要素的重构中，对内求企业人效，对外求顾客人效；在“货”这一要素的重构中，对内求企业品效，对外求消费品效；在“场”这一要素的重构中，关键是如何应对不断变换的新消费场景。所以三角模型中一共呈现了5大新逻辑法则（如图4）。
新逻辑法则1：
企业人效“从多人到无人”
“从集权到分权”在企业人效方面，我们通过“重构组织工具”，提升企业人力贡献价值，梳理出“多人→一人→人机→无人”的新逻辑。
在多人情况下，需要提升组织协同效率，其次是人工智能等科技的加入，如京东无人仓带来5~6倍的人效产出，做到“一项科技可以代替几倍员工”。随着无人零售的崛起，在提升终端顾客体验的同时，又能够大幅降低企业人工成本、解放终端员工，从而提升企业单人的工作效率。
新逻辑法则2：
顾客人效新闭环五步法
顾客人效提升的关键在于“重构消费关系”，可分五步：降低获客成本→加速顾客购买→经营顾客关系→顾客创造顾客→顾客终生价值。从单品到单客经营，提供满足每个客户个性化需求的商品和服务，引发消费者内心强烈的惊喜和共鸣，从而提升每个顾客的用户体验值（EC）和年度消费贡献（ARPU值）。
那么，顾客人效从哪里下手见效最快？
第一，赢得用户比直接盈利更重要。用户使用产品时，其需求才开始被逐步挖掘出来，因此迭代升级非常重要，否则用户黏性就会失效，后续的价值开发也就停滞，生意也就此卡壳了。只要你的产品的最初印象还不错，一般用户不会频繁转换产品和品牌。因为通过产品升级获得更多功能比转换产品要更方便简单，也更省时省力。
从这个逻辑上来说，赢得用户比直接盈利更加重要，因为用户会为你持续地创造价值。这也是“免费经济”可以实现的原因所在——在用户价值链的其他环节获得盈利，完全弥补了前期的投入。由此可以看出，经营顾客人效的商业模式，才是真正的盈利中心。
第二，要有颠覆性思维，给顾客别人给不了的惊喜。百果园在竞争激烈的水果生鲜市场，如何强势提升顾客人效？它破天荒地推出了“不好吃三无也退款”的承诺。这是一种“颠覆性”、甚至是“破坏性”的创新思维，不是跟领先者去比谁做得更好，而是从一开始就打破原有的行业传统或游戏规则，先破后立。企业尤其是一些弱势或中小企业要想在市场中抢夺用户、提升人效，就要善于运用突破性的思维，凭借竞争对手无法想象或复制的创意俘获顾客，从而为自己的顾客人效带来颠覆性的提升。
总的来说，在企业人效与顾客人效协同运作时，企业从多人到无人，人工成本越来越低的同时，自身顾客人效贡献率也在同步上升。两大支点共同作用，让零售企业在“人”的问题上得到效率提升（如图5）。
新逻辑法则3：
企业品效“从供应链到需求链”
一件成本100元不到的衬衣在中国商店里要卖到1 000元以上，在注重性价比的体验时代，有部分顾客不会再为此类商品买单，因此企业需要进行“需求逆向牵引生产”的变革，直接聆听到C端的需求，重塑供应链为需求链。
那么，传统企业如何玩转需求链？
首先，出奇才能制胜，可以从“顾客心声倒流”找到需求入口。良品铺子团队从消费者研究出发，用了一个很多零售企业都想不到的一招：利用在线客服人员和顾客产生对话，把顾客聊天情绪匹配到会员标签里，进一步识别顾客。打通后台会员系统，可使用的标签大概在60多个，区别于传统CRM冷冰冰的数据，良品铺子的后台可以清楚地知道顾客的购买频次、年龄层次、地址，甚至顾客的情绪，然后做产品研发、订单预测、供应链规划等一系列事情。
其次，需求准了，交付要快，帮顾客省时间就是帮自己省钱。原来的线下零售场景，现在可以成为一个分仓，一个体验中心、配送中心。
第三，让库存周转率高起来，才能快速消灭库存、降低供应成本。
新逻辑法则4：
打破商品边界，重塑消费品效
新零售下的消费品效，由四个阶段演进而成：产品→爆品→跨品→生活解决方案。如何从产品到爆品？需要让“产品+价值”；再让“产品+需求”突破商品边界成为跨品；最后让“产品+服务”，给予消费者一整套生活解决方案，这也是承接企业品效中“需求倒逼生产”，从源头就让商品与需求对接，最后让“消费者获得更好生活”的整体方案。
那么，如何来落地操作？
首先，降维打击。你的商品可能是另一个领域的爆品。“一撕得”是一个给电商做包装纸箱的企业。凭借可以轻松撕开包装的设计，这家公司异军突起，很快成为各大电商品牌的纸箱合作伙伴。它快速崛起的重要原因是它选择了不同的“生态位”——换赛道，把互联网中常见的玩法拿到纸箱制作这个传统行业，相对而言就很有优势。这本质上是一个“空间转换+降维打击”的游戏，把自己的产品变成了另一个领域的爆品。
其次，后来者创新。既要跨品类，也要跨业态。在品类的跨界中，有超级物种的高端超市+食材餐饮+永辉生活App，宜家一天能卖200万粒肉丸，欧舒丹与咖啡厅跨界，湊湊开辟了“火锅+茶憩”的复合业态。而在业态的跨界中，严选与亚朵酒店更是在家庭、办公、休闲以外的第四空间导入了新的流量，实现了“所见即所买”。
第三，生活解决方案。要让商品帮顾客达到“价值敏感”的高潮。跨领域、跨思维地打破产品品种及品类边界，优化重组商品与服务的产业链，形成为顾客创造更好生活的解决方案。尚品宅配从卖家具到定制全屋的装修解决方案，本质就是为顾客创造更好生活的解决方案。
在三角模型的企业品效部分，共有8个环节：场景细分→需求预测→设计研发→生产采购→订单满足→缩短经销→仓配升级→交付分享。整条需求链区别于传统的供应链，是以需求先行，在需求预测前面特别强调了场景的细分，作为需求探寻的依据。而在消费品效上，从“产品→爆品→跨品→生活解决方案”，核心是从爆品的打造到商品边界的重构，最后形成以顾客需求为导向的生活解决方案，以此提升顾客端的消费品效（如图6）。
新逻辑法则5：
抢夺消费者24小时的分配权
当下消费场景的转变，归根结底是由消费者的需求升级所引发。当下零售商家在场景效率的比拼，其本质是在抢夺消费者24小时的分配权。对于传统零售商家来说，全场景效率是终极目标，可以采取三步演进法（如图7）。
第一步，提高实体场景效率。越不像“店”的门店，越受消费者的青睐。现在的实体门店，一定要塑造店内的“小场景”。迪卡侬在门店中设置了很多瑜伽、足球、跑步的小场景，有力地促进消费者对相关产品的体验与选购。
第二步，提高虚拟场景效率。“虚实结合”的全流程体验，让场景效率提升更轻松。
第三步，提高全场景效率。线上商城、App、小程序、社群、自媒体等，一切的场景都在屏化，“眼到手到”才是新消费。哪怕消费者走在马路上，自动贩卖机、带二维码的广告屏、虚拟试衣镜等，都可以直接看到商品主题、资讯以及优惠惊喜。手机就是店址，电视就是店址，甚至未来冰箱也可能是店址，有屏幕就有店址，家也会变成一个消费场景。
重构人、货、场总模型
在实际运营的过程中，三者呈现相互关联的内在联系，因此我们特别提出“两种以上的协同重构才会具有效果”，其中“内外协同重构”即企业内部运营效率与面对消费者的运营效率的协同重构已作详解。更重要的是“人、货、场之间的交叉协同重构”，即人效与品效的协同，品效与坪效的协同，人效与坪效的协同（如图8）。
名创优品就是一个“人、货、场三大效率协同重构”取得不俗成绩的典型案例。名创优品首先以顾客为中心，以需求倒推资源配置，既能有效消灭库存，重构了供应链的品效，同时又重点打造性价比极高的产品，来拉动人效。为了更进一步缩短渠道，一般百货店的商品流转时间为三到四个月，名创优品可以做到21天，保证7天产品更新速度，促进了顾客回店复购的频率。而在终端空间上，名创优品的商品陈列遵循二指原则。良好的顾客体验加上快速的产品上新，进一步提升了门店的人效，实现了“人、货、场之间的交叉协同重构”。
创构：做极致or去颠覆
架构新商业是为了创造新业态，重构零售对于商业要素的各项重组，最终构成新商业架构的雏形。
如图9所示，你可以选择从企业自身找到最擅长的基因，做到“专业的极致化”。专业化达到极致，效率也将达到极致。每个企业都应该找到自己的极致之处，来构建核心竞争力。
另外一方面也可以重新去想象，以“为顾客创造更高的价值”为发心，创新零售物种。然而，不论零售怎么发展，“创新用户价值”永远是零售人需要放在第一位去思考的。
新零售时代，超越了线上和线下的概念，一切回归到原点，回归以消费者为中心，重构人、货、场。中国零售人在新零售时代不仅要活下去，还要活得更好。