我们经常从营养素的维度来审视自己的饮食是否合理，例如：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水、膳食纤维…..每一天或每一周，这些营养素都吃全了吗？吃够了吗？吃多了吗？吃少了吗？
当然，我们还可以从另外的维度来审视自己的饮食。
今天咱们就换一个维度，从“食物与人的生命能量状态”的维度来分类和审视食物，因为日常饮食所满足的、所影响的，并不仅仅是生理层面的营养需求，还有更高层面的满足和影响，即心智层面、情绪层面、以及能量层面。
举个栗子：当我们吃了一顿主食（碳水化合物）多、且蛋白质不够优质（缺少必需氨基酸）的餐食之后，容易有一种昏昏沉沉、昏昏欲睡的感觉。这是因为高碳水化合物的食物会刺激胰腺分泌更多的胰岛素，而胰岛素分泌的增加又会增加大脑释放更多的血清素。
血清素属于一种“快乐”激素，能够令人放松、安宁，但释放多了，令人过于放松，就容易昏昏欲睡，头脑不清醒。
如此一餐，尽管热量不低，却也无法带给人比较高的能量状态。
基于这样的视角，食物可被分成三类：悦性食物、变性食物、惰性食物。
悦性食物
水果、大部分的蔬菜（韭菜、韭黄、洋葱、青葱、大蒜等除外）、谷类、豆类、坚果类、温和的天然香料、草药、适量的茶等都可划归为悦性食物的范畴，它们的共同之处就是在给机体提供滋养的同时，被身体消化代谢后产生的垃圾毒素很少，给身体造成的负担小。
悦性食物带给我们的生命能量状态，有对自我的肯定、自律、祥和、喜悦、爽快，也有内心的稳定、平静、宽恕与松弛，且不易受到外在的影响。
变性食物
咖啡、浓茶、巧克力、碳酸饮料、重口味的调味料等则被划归为变性食物。
这些食物，仅酌量摄取即可，如果多吃多喝，会使人在心灵层面上易于出现情绪不稳定、易激动、自我控制能力变弱、心理很难安定放松等变动、不安的状态。
更有人形容，这类食物，吃多了会令人很“好斗”-斗嘴、斗争、斗性、斗事，内心安定不下来。
惰性食物
动物蛋白来源的鱼、肉、蛋类食物、味精、洋葱、大蒜、酒精、以及放置太久、陈旧腐败的食物等，从提供生命能量的角度，属于惰性食物。
这些食物如果占据我们日常饮食的主流，不仅身体机能会收到影响，容易喊累、疲倦、免疫力下降，还会在心理层面上出现懒散、粗鲁、仇恨、有强烈的逆反心理、缺乏耐力、缺乏生命力和创造力。
生活中，我们都有这样的感觉：喜欢与能量状态高或正能量的人打交道，和这样的人在一起，感觉很舒服、自己的身心都处在被滋养的状态。而面对一个能量状态低或浑身充斥着负能量的人，往往不自主地会躲避或远离，感觉自己的能量也会一点点地被吸走。
所以，将心比心，我们也希望自己能成为他人心中生命能量状态高的人。一日三餐，为自己选对食物，以悦性食物为主、适量变性食物、少食或避开惰性食物，则是提升自身能量状态的重要方式。
又想到了那句西方谚语：You are what you eat。这其实是颇有深意的一句话呢!