前天，李锦记集团主席李文达，及其子——香港李锦记有限公司主席李惠民、执行董事李惠雄、李惠中等带领李锦记(中国)销售有限公司(以下简称李锦记(中国))新总裁苏盈福首次在公众场合亮相。李锦记提出要大力搭建更强大和高效的销售架构急起直追。据悉，去年调味品龙头海天的销售额约25亿元，而李锦记(中国)约为10亿元。，苏盈福上任后高调提出要在今年让其单品销量达5万吨，攀上全国中式调味品蚝油单品销量冠军之位。而到2009年，李锦记(中国)销售额预计将达20亿，并在数年后成为大陆市场上中式调味品销售霸主。
苏盈福履新中国区总裁
日前，李锦记(中国)销售有限公司宣布了一项人事任命，掌管中国大陆生意达9年之久的王绳祖调回香港总部担任集团的企业市场总监；而进入李锦记一年多，并担任东南亚区总经理的苏盈福，调任李锦记(中国)销售有限公司总裁。
对于业界早前猜测王绳祖的调职与李锦记(中国)近年来的销售增长未达到集团董事局的目标有关，李锦记(中国)销售有限公司有关负责人对此作出否认，称王是平调。集团希望他能将中国市场经验复制到海外。
据悉，身为华人后代的苏盈福有马来西亚成长背景，曾在菲利普－莫里斯烟草公司、卡夫食品等任职，具有美资公司的管理经验。而他指出，将把西方企业的制度化经营管理法则与中国传统文化融合，打造有百年历史的华人第一蚝油品牌，并大力开拓中国市场版图。
业内人士评论，苏盈福对历年来以稳健发展和内部提拔高层为原则的李锦记而言，有类似“空降兵”的味道，更彰显这一家族企业要加速中国市场销售进步的决心。
近年，李锦记调味品在香港市场份额高达37％，处于领先地位；在北美的蚝油市场，占有率超80％，在英国伦敦、澳洲悉尼、马来西亚吉隆坡等华人聚居地也成绩斐然。中国大陆的发展则有待提速。
新官上任调整管理架构
为了达到高增长目标，苏盈福新官上任烧起了“调整销售架构”、“推出更多大众化产品”等几把火。
今年，李锦记对中国区的销售架构进行了调整，由原来的东、南、西、北、中等五大区调整成现时的“东、南、西、北”四大销售区域。新的组织架构将提高整个销售团队的效率。同时，苏盈福也在企业内部设置了针对传统市场、大卖场和餐饮企业等不同销售通路的总监。这一新的销售管理团队更在扩大规模。
此外，李锦记决心做大其蚝油业务，全力推广两种价格优惠的蚝油新品，捍卫其全球蚝油市场霸主的地位。此外，李锦记也将在酱油业务上推出更多大众化产品。至此，李锦记开始猛攻中档售价的市场。
伺机北上收购扩张
在布建全新市场和销售策略的同时，李锦记没有放慢增资扩产和寻找并购机会的步伐。值得强调的是，李锦记在餐饮渠道的生意日渐上涨，蒸鱼酱油等功能性和专业性的调味品也在销售上占一席位。
据悉，由于只在广州和新会为主的华南地区拥有枢纽性生产基地，而在福州、大连等地只建有前期加工海产的加工厂，经营版图又扩充到全国各地，李锦记正加急在不同市场建立更多中转仓库。同时，新会生产基地目前第三期建设正在进行，今年开始，广州基地一些蚝油生产线将逐步搬到新会厂，广州厂将专注于酱料生产。
此外，李锦记也计划并购技术过硬、生产场地和设施成熟，与其南派调味品产品形成产品互补的北派调味品公司。不过，李锦记方面坦言，有实力的区域性品牌都可能存在转制和股权构成多样等问题，谈合作不能一蹴而就。
本报记者 麦婕莹 实习生 刘茜
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调味品业面临洗牌
目前，国内调味品业年产值已达数十亿元，行业格局将由“地产地销”向“全国销售”转变。中国调味品协会会长卫祥云指出，以下三大催化剂将推进行业革新：首先，龙头企业表现突出。龙头企业海天提出2010年“年产100万吨酱油，实现100亿元销售额”的目标，湖南加加、石家庄珍极、北京王致和山东欣和等地方列强也蓄势待发，花生油巨头鲁花有意涉足调味品领域。其次，很多区域强势企业面临国有股改制，或从调味品产业中退出，跨国公司和民营企业则通过入股等方式进入。最后，由于质量管理和标准化工作不断加强，《蚝油》国家标准将在4月份召开标准修订征求意见会。
出处：南方都市报